«Ceci est un buffet»
Galerie Fraîch’Attitude
L’événement
Communiqué de presse
Le buffet est généralement constitué de tables disposées contre un mur. Peu accessible, encombré par l’entassement des convives, les nourritures y sont quasiment invisibles. En fonction de ce constat, la cellule eat design propose de nouvelles organisations spatiales et formelles du buffet en tant qu’espace de dégustation et de grignotage. Elles ont ainsi utilisé l’idée de «vagabondage alimentaire» et de «cueillette contemporaine» en créant un parcours polysensoriel jalonnant la découverte de nos créations culinaires.
L’exposition sous forme de parcours, se présente comme un cheminement sensuel, comme une progression de saveurs, mêlant une pratique du design, créateur de scénarios et de l’art culinaire, créateur de mets. Ce travail se présente ainsi comme une réflexion protéiforme autour du buffet, ce vestige moderne de la cueillette : au sein d’une atmosphère vaporeuse et étrange, les visiteurs sont ainsi invités à vivre une expérience dans u parcours gustatif rythmé par des curiosités alléchantes et variées.
Sur la vitrine extérieure et intérieure de la galerie, un arbre aux petites baies ardentes accueille le visiteur. Ce végétal «rhizome» au sol, guidant ainsi le spectateur-dégustateur dans ses découvertes sensuelles. Il le conduit dans un premier temps vers un buffet aérien qui s’envole au fur et à mesure qu’on le déleste de ses lunch-box, tandis que des bras vivants traversent une membrane pour leur tendre l’offrande d’une bouchée céleste.
Le gourmand pénètre ensuite dans une forêt mouvante de senteurs sonores alors que des mains donnent l’impression fugitive de le rattraper. Naviguant dans ces lieux troublants, des ombres humaines servent quelques victuailles.
Après avoir traversé une clairière intrigante, le visiteur, alléché par cette odeur, se retrouve face à une paroi ruisselant de chocolat fondu et nappant virtuellement des bouchées fruitées. Il est alors invité à faire glisser des perles de pluie le long des feuilles d’un buisson. De parts et d’autres, un verger suspendu côtoie des mises en bouche s’organisant en farandole, tandis que le parcours s’achève sur une arborescence de nectars.
Commissaires
La cellule eat design composée de Emmanuelle Becquemin et Stéphanie Sagot
Galerie Fraîch’Attitude
Créée en 2001 par Aprifel, l’Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes frais, la galerie Fraîch’Attitude est animée d’un double objectif: promouvoir l’expression artistique sous toutes ses formes, et créer un lieu d’échanges autour du thème des fruits et légumes… cela à travers l’art contemporain.
Infos pratiques
> Lieu
Galerie Fraîch’Attitude
60, rue du Faubourg Poissonnière. Paris 10e
M° Poissonnière
> Horaires
du mardi au samedi de 12h à 19h
> Contact
T. 01 49 49 15 15
c.spotti@interfel.com
www.fraichattitude.com
> Entrée libre
parisART sur Instagram