De 1996 à 2001, après des études universitaires au département d’histoire de l’art puis d’ésthétique à La Sorbonne, Fanny de Chaillé travaille avec Daniel Larrieu au centre chorégraphique de Tours en tant qu’assistante à la mise en scène pour les pièces On était si tranquille, Feutre (dont elle compose la musique avec Rubin Steiner) et Plus qu’hier, puis en tant qu’interprète pour la pièce Cenizas. Elle collabore en parallèle aux travaux de Matthieu Doze  (réalisation des films du solo sous exposé), Rachid Ouramdane comme interprète sur Face cachée et comme assistante pour A L’oeil nu ou comme réalisateur sonore pour Au bord des métamorphoses et La mort et le jeune homme, et Gwenaël Morin pour le film Anéantis Movie et la pièce Guillaume Tell d’après Schiller dans le cadre de l’exposition "Swiss Swiss Democraty "de Thomas Hirschhorn. Depuis 1995, elle signe également des pieces personnelles : Karaokurt (1996) : karaoké réalisé à partir de l’oeuvre de Kurt Schwitters, l’Ursonate. La pierre de causette (1997) : installation performance, Le  Robert (2000) : performance de 45 minutes pour un danseur et un dictionnaire.